ベルツ 広尾。 大注目のスイーツ!バスクチーズケーキ

バスクチーズケーキ専門店「BELTZ(ベルツ)」のケーキをレビューしてみた【お取り寄せ】│渋谷区広尾

ベルツ 広尾

ベルツの店主が『美食の街・バスクの風を東京に伝えたい、新感覚のチーズケーキで驚きと感動体験を提供したい』そんな想いがこのベルツのチーズケーキには込められているようです。 そしてベルツが販売するバスクチーズケーキには、「どんな方にも安心して食べて頂きたい」との想いから保存料や添加物を一切使用していません。 チーズの素材が持つ本来の味や風味を存分に楽しめるそんなスイーツなんです。 バスクチーズケーキについて 価格 スモール(直径6㎝) 650円 ミディアム(直径12㎝) 2400円 バスクチーズケーキの特徴でもあるとろっとろの中身を体験したければ、ミディアムサイズがおすすめ。 私が実際にもらったのも、ミディアムサイズのバスクチーズケーキでした。 そうすることで、中のとろっとろの美味しいチーズが程よくとろけて他にはないチーズケーキ体験ができます。 もちろん、すぐに食べても超絶品!!実は私は我慢できずに、冷蔵庫からだしてすぐに味見してしまいました。 笑 賞味期限 お店で販売しているチーズケーキは、購入3日間が賞味期限。 やはり無添加だと期限は短め。 でも美味しすぎるので、3日経たずにケーキはずぐになくなっちゃうと思います。 実際に食べてみた感想 外はベイクドチーズケーキのような食感で、中身はトロ〜っととろけ出しそうなチーズクリーム。 一つで2つのチーズケーキが楽しめるベルツのバスクチーズケーキは、塩味がほのかに効いていてしつこすぎずペロリと食べれちゃう絶品スイーツ。 公式サイトにはミディアムサイズは3~4人前と記載があったけど、気づけば一人でほぼ完食。 甘いものが苦手な人でも、美味しく食べれちゃいます。 ワインのお供にベルツのバスクチーズケーキを・・。 と言う人も多いみたい。

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BELTZ (ベルツ)

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スイーツ類の流行は突然やってくるもので、タピオカドリンクが大流行だなあと思っていたら、バスクチーズケーキ時代の到来です。 日本には世界中の美味しいものが溢れていて、新しいものはもう増える事は無いくらいに思っていましたが、まだまだ世の中広かった。 の記事のときに初めて聞いて食べたバスクチーズケーキでしたが、その後ローソンでもバスクチーズケーキをバスチーという商品名で大々的に販売スタート。 あれよあれよと大人気スイーツになり、今では全国のローソンで品薄状態だという噂。 そして今回ご紹介するのはこちらBELTZのチーズケーキです。 こちらのお店は昨年8月に広尾にOPENしたBELTZ。 前回のGAZTA同様売っているものはバスクチーズケーキのみの専門店です。 シンプルで美しいBOXを開けると……。 前回のGAZTAのチーズケーキよりやや小ぶり。 周りにあのシワシワの紙もついていませんが、表面がかなり黒いビジュアルはやはりバスクチーズケーキ。 こちらのオーナーはバスク地方に旅行に行った際に出会ったこの地方独特のチーズケーキのあまりの美味しさに驚き、その味と感動を日本の人たちに伝えたいと始めたお店です。 バスク地方は食も含め特有の文化を持った地域で旅行者の人気も高く、気軽に料理をつまみ、お酒が飲めるバルのはしごは一度やると病みつきになるらしく、リピートして訪れる観光客が後を絶ちません。 バルでもデザートとして供されるチーズケーキの材料は殆どがクリームチーズ。 たっぷりの卵と少なめの砂糖、そしてほんの少しの小麦粉です。 店名のBELTZはバスク語で「真っ黒」の意。 バスクチーズケーキの特徴である黒焦げに見える表面は糖が焦げてキャラメルのような風味になっています。 カットしてみました。 ケーキというより、やわらか~いチーズを切っている感じです。 真ん中が少しとろっとしている様はカマンベールチーズの断面のようです。 実際に食べてみると前回のGAZTAよりチーズ感があり、チーズケーキを食べているという感じがします。 そしてこちらのほうがより塩、胡椒、ワインに合いそう。 グッドクロス社内では今回のBELTZのバスクチーズケーキのほうが好きという意見が多かったようです。 飲兵衛が多いからかもしれません。 オンラインショップでも購入できますが、この長いお休みの間にお散歩がてらにお店に行ってみては如何でしょう。 店舗情報 BELTZ 住所:東京都渋谷区広尾2-2-18 電話:050-7108-1030 定休日:水曜 営業時間:11:00-19:00.

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バスクチーズケーキ専門店「BELTZ(ベルツ)」のケーキをレビューしてみた【お取り寄せ】│渋谷区広尾

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これまでに350名近くの方にご支援いただいております。 沢山のご支援、本当に有難うございます! ベルツ広尾店は8月31日に無事オープンを迎え、ご近隣の方やSNSを通じてなど、たくさんの皆様にご来店いただき、お陰様で完売となる日もでてきています。 また、Makuakeのご支援者様と直接お話しさせていただいたり、「Makuakeを見ました!」とご来店される方もいらっしゃったりと、今回のプロジェクトへの反響に驚いております。 また、お電話やメッセージ、メールなどで「配送サービスはありませんか?」「Makuake見ました。 配送コースの追加はありませんか?」と有難いお問い合わせもいただいております。 そこで広尾店オープンを記念し、「Mサイズチーズケーキ1個をMakuake限定配送サービスでお届け(3,000円コース)」を限定200個追加させていただきたいと思います。 なお、今回で最後の追加リターンとさせていただきます。 先にご支援していただいた方々のお気持ちを考慮し、発送スタートが11月以降と少し先になってしまいますが、全国の皆様の元へお届けできれば大変嬉しく思います。 全国の皆様にBELTZのバスクチーズケーキ を楽しんでいただけるように頑張ります。 引き続き、応援よろしくお願い致します! 【追加情報】2018年8月8日追記 追加リターンのご案内 はじめてのクラウドファンディングから約1週間。 すでに150名以上の方にご支援いただいております。 予想以上の反響にスタッフ一同、とても喜んでおります。 沢山のご支援、本当に有難うございます! プロジェクト開始後、「配送して欲しい!」の声が殺到しております。 そこで今回、「Mサイズチーズケーキ1個をMakuake限定配送サービスでお届け(3,000円コース)」が開始2日目での完売だったため、100個追加させていただきたいと思います。 最初にご支援していただいた方々のお気持ちを考慮し、発送スタートが10月中旬以降となってしまいますが、全国の皆様の元へお届けできれば大変嬉しく思います。 また、「友達や知り合いにも届けたい!」との貴重なご意見もいただきました。 そこで「Mサイズチーズケーキ5個をMakuake限定配送サービスでお届け(15,000円コース)」をリターンに加えました。 最大5箇所に配送対応させていただきます。 限定10個、発送スタートは10月中旬以降となります。 ご友人やお知り合いの方にもBELTZのバスクチーズケーキ を是非お試しいただければと思います。 全国の皆様にBELTZのバスクチーズケーキ を楽しんでいただけるように頑張ります。 引き続き、応援よろしくお願い致します! ----------下記より本文---------- バスクチーズケーキの美味しさを伝えたい! 東京・広尾にある緑に囲まれた小さなアトリエからBELTZがお届けします! 【バスクチーズケーキをご存知ですか?】 スペインとフランスにまたがるバスク地方、サンセバスチャン。 人口1人当たりのミシュラン星が最も多く、世界一の美食の街として有名です。 そんな世界中のグルマンたちを魅了するサンセバスチャンで、長年愛されているチーズケーキ・・・。 それがバスクチーズケーキです! 表面は黒焦げで、一見するとまるで失敗作のよう。 でも、それが漆黒のバスクチーズケーキの美味しさの秘密です。 見た目は黒焦げ、中はふわトロの独特な食感。 濃厚なのに滑らかな舌触り。 ベイクドケーキとも、スフレケーキとも違う、バスクチーズケーキならではの美味しさ。 この美味しさを東京・広尾で再現し、ぜひとも皆さんに味わってもらいたい!!そんな想いの元、BELTZ ベルツ はバスクチーズケーキプロジェクトをスタートさせました。 そして、中のふわトロ。 それらがバスクチーズケーキの絶妙な美味しさを作り出します。 そんなバスクチーズケーキのベルツの1番のこだわり。 それはズバリ、黒焦げの表面からスプーンを入れた部分の「ふわトロ」! サンセバスチャンで味わったバスクチーズケーキを再現し、そこからさらに理想のふわトロを作り出すため、試行錯誤を繰り返しました。 原材料はとてもシンプルですが、素材にもこだわり、ベストな配合バランス・オーブンの温度・焼き時間を見つけ出すために日々格闘・・・。 そして試作に試作を重ね、ついに「これぞベルツならではのふわトロ!」を完成させました。 驚きの食感とともに素材の味を最大限に生かすためには微妙な温度調整が必要です。 私たちは試行錯誤を重ね、 BELTZオリジナルの火入れ方法を生み出しました。 【Sサイズ】 直径約7cmのホールケーキ(1~2名様向け)価格:650円(税込702円) 【Mサイズ】 直径約12㎝のホールケーキ(3~4名様向け)価格:2,400円(税込2,592円) ホールケーキのみのご用意なのは、こだわりの「ふわトロ」を楽しんでいただくためです。 ずっしりとした重厚感・・・甘いけど、くどく無くて・・・ついついペロリと食べられます。 カラメルのような苦味もありつつ、チーズの濃厚な味わいのあるバスクチーズケーキ。 まだ認知度の低いバスクチーズケーキですが、一度味わっていただければ、きっとこの美味しさにご満足いただけると思います。 【こんなシーンにおススメ!】 一人で食べるも良し、大勢でワイワイ楽しむのも良し。 コーヒーや紅茶にはもちろん、ワインやシャンパンなどのお酒にも合うんです。 バスクチーズケーキならではの黒焦げのほろ苦さ、濃厚なチーズの味と風味・・・。 この味わいがお酒と見事にマッチします。 また、お好みで岩塩やブラックペッパーをパラパラとかけたりするのもオススメです。 大人のためのバスクチーズケーキは様々なシーンで楽しんでいただけます。 持ち寄りパーティーの締めのデザートとして お風呂がりのゆったりお一人様タイムのお供に 子供たちが寝静まった後のママへのご褒美タイム 大切なあの人へのバーズデーケーキに 食後のまったりタイムにお酒と一緒に・・・。 ベルツのバスクチーズケーキが、皆さんの幸せ時間を、より幸せにします! 【リターンのご案内】 今回はMakuake限定のリターンを多数ご用意いたしました。 商品券、配送サービス、まとめ買いチケットはMakuake限定となります。 チーズケーキ、商品券は、BELTZ店舗でお渡しいたします。 チーズケーキ、商品券は、BELTZ店舗でお渡しいたします。 冷凍配送のため送料がかかってしまいますが、それでも召し上がっていただきたい為、特別にリターンとしてご用意しました。 購入者以外の方でもご利用いただけます。 大切な方にチケットを1枚、おすそ分けなんていかがでしょう。 購入者以外の方でもご利用いただけます。 是非、広めてください。 購入者以外の方でもご利用いただけます。 もちろん、何回かに分けても。 チケットをどなたかにプレゼントして頂いても、その方がお店に持ってきて頂ければ、ケーキと交換できます。 お店の外観や内装などもメンバーでじっくりと作り上げました。 昨秋から物件を探し始め、ようやくめぐり逢えた物件との相性を見ながら・・・。 でもBELTZの世界観も大切に・・・。 店舗完成までの様子は随時アップさせていただきます。 リターンの店舗お渡しが多いのは・・・。 ケーキはもちろん、広尾ベルツ店舗にぜひお越しいただき、ベルツの世界観も味わっていただきたいという想いからです。 より多くの皆様にベルツのバスクチーズケーキを知っていただくために、今回のプロジェクトを実施しました。 Makuake限定のコースを多数ご用意し、どのコースも店舗よりもお得なものとなります。 このプロジェクトを一緒に盛り上げていただければ、大変嬉しく思います。 オープンに向けて、鋭意がんばります。

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