豆腐 ガトー ショコラ。 秋元シェフ簡単ガトーショコラレシピ 豆腐とマヨネーズでカロリーオフ&オーブン不要

しっとり有頂天!お豆腐皆無の超ビタガトーショコラ(糖質1個5.5g)

豆腐 ガトー ショコラ

材料 10〜15cmケーキ型1個分• 板チョコ 80g• 小麦粉 30g• 卵 1個• ココアパウダー 10g• 牛乳 大さじ2• 砂糖 30g• 片栗粉 5g• 絹ごし豆腐 100g• マヨネーズ 大さじ1 作り方• 耐熱容器に板チョコと牛乳を入れ、電子レンジ500Wで50秒加熱する。 全部きれいに溶けなくてもOK。 別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。 豆腐を加え、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。 溶かしたチョコレート、マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。 片栗粉、小麦粉、ココアパウダーをふるいながら加えて混ぜる。 型に流し入れ、220度のオーブントースターで10分焼く。 粉糖をふりかけ、ドライフルーツを飾って完成。 材料はこれだけ。 まず、耐熱ボウルにチョコレートと牛乳を入れ、電子レンジで加熱します。 我が家の電子レンジだと、500wで90秒ほど。 完全に溶けてなくてもOKです。 ゴムベラでよく混ぜ、チョコレートを溶かします。 綺麗に溶けました。 別のボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。 そこに、水を切った豆腐を入れます。 泡立て器で豆腐を潰しながら、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。 きれいにまざりました。 そこに、溶かしたチョコレートを加えます。 マヨネーズも加えて、よく混ぜます。 綺麗に混ざりました。 小麦粉を振るいながら加えます。 さらに、片栗粉とココアパウダーも振るいながら加え、よく混ぜ合わせます。 ゴムベラで丁寧に混ぜ合わせます。 綺麗に混ざったら、これで生地の準備は完成。 型(直径15cm)に油を薄く塗るかクッキングシートを敷いて、生地を流し入れ とんとんと軽く叩いて生地を平らに均します。 220度に予熱したオーブンで15分焼きます。 10分では半生状態だったので、プラス5分焼きました。 焼き上がりました。 真ん中に竹串を刺してみて、何もついてこなければOKです。 型から出して冷まします。 型にくっついて出しにくい場合は、竹串で周囲をぐるっとなぞるようにすると取り出しやすくなります。 冷めてから切ります。 断面はこんな感じ。 豆腐のつぶつぶが見えますね。 茶こしかザルを使って、粉糖をふりかけて仕上げます。 粉糖をかけてから切ると、綺麗じゃないので、カットしてから粉糖を振る方が良いです。 豆腐を使うので水っぽくなるかと思いましたが 全然水っぽくもなく、しっとり濃厚! コクがあってなめらかな食感で それでいてくどくなく、甘さも控えめでとっても美味しかったです。 豆腐が入ってるとは思えない本格味です。 これでカロリー半分ならすごくいいですよね。 これはお気に入りレシピになりました!.

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生おから豆腐ガトーショコラ♪バター・小麦粉・卵なし!簡単おからレシピ

豆腐 ガトー ショコラ

スポンサーリンク ちなみに フランス語でチョコレートケーキのことを「ガトー(Gateau)ショコラ(chocolat)」というんだそう。 正確には「オーブンで焼くフランスのチョコレートケーキ」という意味。 でも秋元シェフのレシピではオーブンは使用しません。 これだけでもハードルが下がりますね。 あとはヘラなどでかき混ぜてゆっくり溶かします。 しかも大豆とチョコレートの相性は抜群なんだとか。 豆腐は少し粒が残っている程度まで崩します。 この状態で豆腐感もなくコクが加わりもう美味しいそう。 一般的なガトーショコラは約2000㎉なので半分以下ですね。 試食したジャニーズウエストの桐山照史さんも大絶賛。 秋元シェフも試行錯誤して分量を決めたとのことなのでこの感想にご満悦でした。

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【カロリーオフ】めっちゃ簡単!『濃厚お豆腐ガトーショコラ』Tofu Gateau Chocolate

豆腐 ガトー ショコラ

でもやっぱりちょっとカロリーが高い…… そこで今回は、お豆腐を使ったヘルシーなガトーショコラを作ってみました。 ほろ苦でチョコ味がしっかりしていて、こてっと濃厚!お豆腐感もほぼ感じなくてとても美味しく仕上がります。 1ボウルで出来上がるので、洗い物も少なくかなりお手軽なレシピになっています。 材料さえ揃えたら、あとは面倒くさい工程はなし!お豆腐の水切りも必要なし。 ヘルシーなのに絶品のガトーショコラをぜひお試しください。 But after all it has a slight calorie... So this time, I made a healthy Gateau chocolat using tofu. The chocolate taste is solid with bittersweet, it is rich and thick! I feel almost no sense of tofu and it is very tasty finished. Since it is completed in 1 bowl, it is a rather easy recipe with fewer washings. After arranging even the materials, there is no other troublesome process! It is also unnecessary to drain tofu. Although it is healthy, please try out exquisite Gateau chocolat. Together with tea and coffee it is also delicious!

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