すもも ジャム 作り方。 ジャム作り

すももジャム

すもも ジャム 作り方

スモモプラムジャムの作り方 材料 スモモ 500g 砂糖 200~250 作り方 1 スモモは皮をむき鍋に入れ砂糖を加えてしばらく置きます。 2 水分が出てきたら鍋を火にかけあくを取りながらヘラで 潰すように混ぜていきます。 3 実が柔らかくなってきたら種を取り出します。 4 さらに焦がさないように煮詰めていきほど良いとろみが ついたら火からおろます。 5 煮沸消毒済の瓶に詰め冷めたら冷蔵庫で保存します。 ややまだ柔らかいかなと思うくらいで火を止めましょう。 スポンサードリンク スモモの主な有効成分と効果・効能 スモモ(李)はバラ科サクラ属の落葉小高木になる果実 です。 スモモには疲労回復などを助ける酸っぱ味の成分である リンゴ酸やクエン酸が豊富に含まれています。 また食物繊維やミネラルなどの成分も含まれており便秘 解消や血中コレステロールを下げる効果があると言われ ています。 保存期間や保存の仕方に注意し瓶は必ず煮沸消毒したものを 使用しましょう。 煮沸消毒 用意するもの ・保存瓶 ・瓶が余裕で入る大きさの鍋 ・トングや菜箸など ・耐熱用手袋 ・キッチンペーパー 1 保存瓶とふたはきれいに洗っておきます。 2 鍋に瓶を入れすっぽり浸かるくらいの水を入れて沸かします。 3 沸騰したら沸騰を続ける程度にやや火を弱めて5分くらいぐら ぐらと沸かします。 中味の詰め方 本体に詰める場合は90%を目安にししばらく逆さにしておき ます。 長期保存する場合はさらに空気抜きや殺菌が必要になります のでできれば冷蔵庫で2~3か月を目安に使い切りましょう。 スプーンなどから雑菌が付かないよう気を付けましょう。

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すももジャム

すもも ジャム 作り方

きれいな色のジャムが出来ます。 大さじ1杯の栄養価分量:たんぱく質 1. 0g、脂質 0. 2g、塩分: 0g 作り方• すももは洗って、水気をふく。 すももがやわらかくなってきたら、木べらでつぶしながら種を除き、アクもとる。 (種は煮ている途中で、実と離れてきます)• 残りの砂糖を加えて、お好みの柔らかさの少し手前まで煮詰める。 (冷めると少しかたくなります)• 冷めたら清潔な容器に入れる。 冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。 この「すもも」の読みは同時期に果実が成る「もも」より酸味が強いために、ももの上に「す」をつけてこの名になったといわれています。 田辺市、紀の川市、伊都郡かつらぎ町が主栽培地で、県内収穫量は平成26年値で2 ,850t、全国の13%を占めています。 品種は「大石早生」「ソルダム」「サンタローザ」「太陽」等で、収穫期は6月中旬~8月下旬頃です。 花は、白地にほのかな黄色が染まったような色で、密集して咲きます。 栽培方法は棚栽培と自然系があり、棚栽培のすもも園は開花時期に上から見るときれいなジュウタンのように見えます。

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ドライプルーン(干しプルーン)の作り方

すもも ジャム 作り方

おいしい果物が出回ってきましたねー。 近所のスーパーでおいしそうなすももを見つけたのでつい買っちゃいました。 ところで、すももとプラムって同じ?ちがう? そう疑問に思ったこと、ありませんか? 今日はそのプチ解説からスタートします。 後半はおいしいレシピを画像付きで紹介していきますね。 スポンサーリンク すももとプラムの違いって? 結論から言ってしまうと、どちらも 同じ果物です。 すももには、日本すもも、アメリカすもも、西洋すももなどの品種があります。 その 総称として プラムと表記されて売られています。 主に西洋すもものことをプラムと表記して販売しているところが多いです。 英語で見ると分かりやすいかも知れません。 日本すもも=Japanese plum アメリカすもも=American plum 西洋すもも=European plum 全てに プラムと付きますね。 なので、 すもも=プラムということになります。 すももジャムの作り方 生でそのまま食べるのも甘酸っぱくておいしいですが、 ジャムにしても美味しいですよー。 種も捨てずにそのまま一緒に入れておきましょう。 アクが出てくるので、こまめに取り除きましょう。 ちょっとしたコツ・押さえておきたいポイント ・すももは 皮ごと切って煮込みます。 トロトロに柔らかくなり、皮の赤い色が出て鮮やかになるので、ぜひ皮ごと作りましょう。 栄養価も高いのでオススメです。 ・すぐに作りたい場合は、砂糖を入れたあと放置せずに すぐ加熱しても大丈夫です。 その際は、焦がさないように気をつけましょう。 ・煮詰めすぎると粘り気が強くなりすぎて、水飴のようになります。 加熱している時に少しトロリとする位が丁度いいです。 ・ レモンはすももの酸味が強いため、入れませんでした。 お好みで入れても大丈夫! ・砂糖はお好みのお砂糖でOKです。 さいごに すももの甘酸っぱさがほどよく残って、とてもおいしいジャムです。 ヨーグルトや スコーンに合いますよー 色も 真っ赤でとても鮮やか! 見た目にも美しいジャムに仕上がります。 贈り物にもピッタリですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。 スポンサーリンク.

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