コロナ ビール の 飲み 方。 メキシコのビール飲み方講座!おすすめの種類8選と本場のカクテルご紹介

メキシコのビール飲み方講座!おすすめの種類8選と本場のカクテルご紹介

コロナ ビール の 飲み 方

新型コロナウイルスの感染拡大で苦境に陥るビール業界。 業務用に加えて家庭用も不調 Photo by Koyo Yamamoto 新型コロナウイルスの感染拡大で、ビールメーカーが苦境に陥っている。 外出自粛の影響で、業務用が大不振。 頼みの家庭用も、利幅の大きいビールから安価な新ジャンルへの消費のシフトが止まらない。 特集の#6では、コロナ禍拡大で窮地に立たされたビール業界についてレポートする。 ビールメーカーを支えてきたのは、飲み会でおなじみのこの掛け声だった。 新型コロナウイルスの感染拡大が止まらない。 外出自粛要請で大ダメージを受けているのが、飲食店だ。 窮地に陥っている都内のバー経営者は、「お手上げ状態。 このままいけば、運転資金が枯渇してしまう」と焦りを募らせる。 そして飲食業界の不振が飛び火しているのが、ビールメーカーだ。 3月のビール販売数量は各社とも軒並み激減した。 アサヒビールは主力ブランド「スーパードライ」が28%減。 競合のキリンビールは24%減、サッポロビールは18%減、サントリービールに至っては35%減と総崩れの状態だ(いずれも前年同月比)。 飲食店向けの業務用市場は、「ビール市場の約半分」(業界関係者)と大きなウエートを占めており、これがビール大手の販売数量が激減した最大の要因だ。 業務用市場が苦境に陥る一方、頼みの綱は家庭用市場である。 ウェブ上でユーザー同士をつなぐ「オンライン飲み会」の流行も後押しし、外出自粛により家飲み需要が高まったとされている。 家庭用ビールの主力となるのは缶商品で、こちらで業務用の落ち込みをカバーしたいところだ。

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コロナビールのメキシコの飲み方はレモンではなくライムと塩!14種類飲み比べ(エキストラ、ソル、テカテ、モデロ)

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コロナビールを製造するメキシコのグルポ・モデロ社は2日、新型コロナウイルスの感染拡大を受け、コロナビールの生産を一時停止すると発表した。 メキシコ政府は、必要不可欠でない産業は活動を延期すべきだと要請しており、同社が従った形だ。 政府発表によると、2日までに1510人の感染を確認し、50人が死亡した。 感染拡大を受け、政府は3月30日、保健非常事態を宣言。 これに伴い、一部の州では酒類の販売が禁じられたり、販売時間が規制されたりした。 ビール工場は操業停止を求められていた。 同社が発表した声明によると、5日から生産を停止する予定。 ビールの生産過程でできるアルコールを使った殺菌ジェル30万本を寄付するなど、新型コロナウイルス対策に貢献するとしている。 コロナビールはメキシコを代表するビールブランド。 ロイター通信によると、グルポ・モデロはメキシコ国内に11の醸造所を持ち、輸出先は180カ国・地域にのぼる。

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ゴーグルに衝立、監視員…それでもパブでビールを飲みたい英国人たち イギリス大手のパブチェーンの施策

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食楽web 最近はスーパーやコンビニでもクラフトビールが手軽に買えるようになりました。 また、ネット通販で購入できる銘柄もたくさんありますよね。 クラフトビールは銘柄によって味わいが大きく異なるため、自分好みのビールを見つけるのも楽しいお酒。 まさに自宅で飲み比べるのにもぴったりなんです。 今回は5月末から量販店で購入できるようになった、スプリングバレーブルワリーの「496(ヨンキューロク)」と「on the cloud(オンザクラウド)」を例に、自宅でクラフトビールを最高に楽しむためのポイントをご紹介しましょう。 ビールによっておいしく飲めるグラスが異なる 今回は専用グラスを使用。 それぞれキリンのECサイトで購入できる 自宅でクラフトビールを飲む際に意識したいのが「グラス選び」です。 香りが華やかなビールなら広い飲み口のグラス、喉越しを感じたい軽やかなビールなら、背が高めのグラスを使うのがおすすめ。 例えば「496」はラガースタイルのビールで、キレの良さや濃密なホップ感を楽しめます。 そんなビールには飲み口が広く、鼻と液面が近づくグラスを使うことで、香りをダイレクトに感じられるんです。 また、背が低いグラスを選べば、ビールが口全体に広がるので味をしっかり楽しめるのも魅力です。 それに対し、ホップ由来の爽やかな飲み口が特徴の「on the cloud」は、丸みがあり、飲み口がすぼまったグラスを使うといいでしょう。 こうすることで香りが集まりやすくなります。 また、背が高いグラスは上を向いて飲むことになるので、ビールが口の奥に当たってのどごしを感じやすくなるんです。 また、グラスは冷やしたほうがいいと思われがちですが、496のように芳醇な香りを持つビールは常温のほうがいいそうです。 逆に、on the cloudは爽やかな飲み口を楽しみたいビールなので、グラスはしっかり冷やしてください。 使う前に氷水にさっとくぐらせるだけでもOKです。 クラフトビールは泡立てるだけが正解ではない 496のような香りと心地よい苦味を感じたいビールは、泡を立てずに注ぐ 続いてのおいしく飲むためのポイントは「注ぎ方」です。 ビールは「液面7:泡3」の割合で注ぐのが黄金比と言われていますが、クラフトビールの場合はそうではないものもあります。 たとえば、496は泡立てないことがおいしく飲むためのポイント。 瓶の中身をそのままグラスに移すようなイメージで注ぎましょう。 「on the cloud」のような爽やかな飲み口のビールは、液面7:泡3の割合で注ぎます。 まずは高いところからグラスいっぱいにビールを注ぎ、液面6:泡4くらいになるまで待ちます。 泡が落ち着いたら、泡立てないように残りのビールをグラスに継ぎ足し、液面7:泡3にしましょう。 高いところから勢いよくビールをグラスに注ぎます 泡が落ち着くのを待つことしばし。 1〜2分待てば写真のような状態になります 残りのビールを泡の下に滑り込ませるようにして注げば完成!手軽に買える惣菜でペアリングを楽しもう ビール自体にカラメルのような甘さを感じるので、角煮の甘辛いタレとの相性がいい 「ペアリング」と聞くと特別な準備や知識が必要な印象を受けますが、実は誰でも簡単にできます。 こうすることで、最初にビールだけで飲んだときとは異なる味わいが楽しめます。 ペアリングする料理の選び方は3パターンあります。 「(1)似た色同士を合わせる」「(2)似た風味同士を合わせる」「(3)相乗効果を生み出す組み合わせ」の3つです。 (3)の相乗効果が生まれるペアリングは実際に試さないとわからないのですが、(1)と(2)は覚えておくと便利。 今回ご紹介した「496」は、色が濃く、麦芽由来の甘みがあるビールです。 さらに、ラガータイプのビールらしい後味のキレの良さが特徴。 こういった特徴を考慮したおすすめは、例えば「豚の角煮」です。 角煮の濃厚なタレの色と甘みは496に近いものがあり、肉の脂やタレのこってりさをビールがリセットしてくれるのです。 一方の「on the cloud」はネルソンソーヴィンのホップ由来の爽やかな香りが特徴。 少し草のような感じもあり、すっきりした味わいです。 そこでペアリングしてみたのはワンタン。 白い色味と小麦を使っている点がon the cloudと共通しているので、お互いを邪魔することなく楽しめる組み合わせです。 また、パクチーや三つ葉を載せれば、青草のようなビールの香りにもよく合います。 今回はワンタンに合わせたが、水餃子でもいい。 焼き餃子の場合は496のほうが合う クラフトビールのペアリングはおかずだけでなく、スイーツでも楽しめます。 たとえば、496には栗まんじゅう、on the cloudにはレアチーズケーキとの相性がいいそうです。 普段は料理を決めてからビールを選ぶと思いますが、飲みたいビールから料理を選べるのもクラフトビールの醍醐味といえるでしょう。 496とon the cloudは、全国の一部量販店で数量限定販売されており、キリン公式通販「DRINX」でも購入できます。 価格は1本380円。 自宅でのリラックスタイムにクラフトビールを楽しんでみてください。 kirin. フードツーリズムマイスター、利酒師の資格も持つ。 ウェブサービスやアプリのトレンドも絶賛追跡中。 コンテンツ制作会社「TEKIKAKU」取締役。

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