バナナ。 バナナ (種)

バナナの栄養成分と働き

バナナ

種なしバナナの増やし方 その前に、食用として流通しているタネなしバナナについて、かんたんにおさらいします。 生き物には、まれに三倍体といってタネや子供を作らない(作れない)個体が生まれます。 バナナの断面をよく見ると中央に小さなツブツブが見られますが、これがタネの名残です。 タネを作らない生き物は、ふつう一代限りで死んだらおしまいなのですが、植物は長生きしやすい上に バナナの仲間だと株分けでも増やせます。 あらやだラッキー。 かくて、人類はタネなしバナナを安定的に供給することが出来ることになったのでした。 タネなしバナナの特徴 本来育つはずのタネが実に入らないと言うことは果実がショボくなる気もしますが、どっこい組織が肥大化する傾向にあります。 なぜかと言うと、三倍体は生殖に栄養が取られないため。 つまりタネがない上に可食部が多いです。 おまけに株分けはクローン増殖にあたるので、増やした子株は親株と全く同じ性質を持ってます。 人間がタネなしバナナを利用していると言うよりは、バナナが人間をこき使って仲間を増やしてる…と言い換えることが出来るかも。 生態学だとこのような状態を「栽培共生(さいばいきょうせい)」と呼んでます。 流通量が多く、スーパーなどで良く見かけるのはキャベンディッシュ種 Cavendish。 語感が面白いので良く復唱される子です。 きゃべんでぃっしゅしゅ。 タネありバナナ そんなわけで、 突然変異を「起こさなかった」ノーマルバナナにはタネがあります。 しかし前述の通り、タネで増えるタイプのバナナに商業作物としての価値はほとんどありません。 …とはいえ、一部の品種については園芸マニアのために細々と流通しております。 取り出しましたる原種系のベルチナバナナ。 種ありバナナのタネ感 ベルチナバナナの果肉とタネがこちら。 スケールを写し込むのを忘れてしまったんですが、皮を剥いた中身は成人男性の親指くらいのサイズです。 ぱっと見モンキーバナナだけど、割ってみるとタネが多くて謎の物体感が満点ですね…。 南国フルーツをタネから育てるときは、腐敗やカビに気をつけましょう。 特に、 タネの周りにべったりついてる果肉をキレイに落とすと成功率が上がります。 果実が夏から秋に採れるので、タネをまく時期が遅れると室温が下がって芽吹くのにかなり時間がかかるでしょう。 秋のお彼岸を過ぎた場合は、春を待ってからまいた方が無難です。 単子葉植物らしく、すらりと伸びた葉っぱが印象的です。 基本の育て方 バナナ苗の管理はそんなに難しくないです。 暖かくなったら外に出して良く日に当てて、寒くなったら室内に取り込んで日当たりの良いところに置いておくだけ。 育ってきたら適切なサイズの鉢に植え替えてれば2~3年で開花・結実を迎えます。 目立つ病害虫もありません。 大株の管理 熱帯雨林の植物ですが、大株になると東京近郊でも屋外で越冬する場合があります。 耐寒性は品種によってまちまちですが、根元を腐葉土で厚く覆うなどの防寒は必要です。 ここで紹介してるベルチナバナナは耐寒性が強く育てやすいのですが、希少種は屋内に取り込みましょう。 大きすぎてどうにもならないようなら室内に入る高さでバッサリ切って下さい。 バナナは根っこが本体なので、かなり大胆に胴体で切り落としてもネギみたいに復活します。 うっかり霜に当てて地上部がデロデロになってしまったときも、根元を保護して春まで待ってみて下さい。 おわりに そんなわけでタネありバナナの育て方でした。 ちなみに、収穫したタネありバナナは食べにくいけど完熟すると食べられます。 たまに「ベルチナは食べられない」という記述を見ますけど、食べることが可能かどうかで言えば可能です。 果肉そのものは普通にバナナ味で美味しいですよ。 おち研は日常を雑学する野良研究所です。 月間20万PV感謝。 お探しの記事がありましたら検索窓やもお試し下さい。 所長ごあいさつ おち OCHI, Mizuki 花鳥風月をこよなく愛する体育会系。 趣味はバラバラに見えて科学繋がりです。 ochiken カテゴリ一覧• twitter で人気かも知れない記事• -2RT• 11254RT• 5572RT• 1896RT• 1791RT• 1469RT• 313users• 208users• 219users• 210users• 174users• 166users このカテゴリの人気記事•

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バナナ(ばなな)の栄養価と効能:旬の果物百科

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現代の食用バナナの祖先種の元々の。 acuminataは緑色、 M. balbisianaは橙色で示されている。 ほとんどの栽培品種のおよびは、この雑種あるいは M. acuminata単独のいずれかのである。 は元々はプランテン(料理用バナナ)に対してのみ M. paradisiacaという学名を使用したが、現代の用法は料理とデザートに使われる交雑栽培品種をどちらも含む。 の paradisiacaはラテン語で「から」(女性単数形)という意味であり 、バナナがであると信じられていたことを反映している。 記載 [ ] 詳細は「」および「」を参照 ほぼ全ての栽培されているプランテンと多くの栽培されているバナナは M. の農家が最初に M. acuminataをしたと信じられている。 この栽培された種が M. balbisianaが自生していた地域へと北西に広がった時、これら2つの種間の交雑種が生じ、次に多様な栽培品種へとさらに発展した。 数百種類の M. これらは成熟すると典型的には高さ2—9 mになる。 地上部は「」であり、葉とそれらの融合した基部から成る。 個々の偽茎は花をつける単一の茎を作りうる。 結果後、偽茎は死ぬが、側枝が植物の基部から発生するかもしれない。 分類 [ ] 詳細は「」および「」を参照 植物は元々はによって2つの種、リンナエウスが Musa paradisiacaと呼んだ料理用バナナ()に対するものとデザートバナナに対する M. sapientum、に分類された。 後に、リンナエウスの「種」が実際には2つの野生種、ととの間の交雑種の栽培品種であったことが発見され、これは現在 M. 現代の M. paradisiacaと M. sapientumの両方を含んでおり、後者は M. リンネ以前の時代には、このバナナは、例えばの1705年の著作『Metamorphosis insectorum Surinamensium』において 、 ' Musa serapionis' と名付けられた。 かつては、栽培品種のバナナおよびプランテンの大きな多様性に対処するため、植物学者らは多くの別称を作った(雄牛の角と似た大きな果実お付けるプランテンの一群のための M. corniculata Lour. など )。 これらは現在は M. 栽培品種には現在が与えられ、栽培品種は群および亜群へと分類される。 したがって、 M. 栽培品種の命名と分類に関するさらに詳しい情報についてはを見よ。 出典 [ ]• The Plant List. 2019年9月27日閲覧。 米倉浩司・梶田忠 2003-. YList. 2019年9月26日閲覧。 In Jon G. Hather. The Prehistory of Food: Appetites for Change. Routledge. 372. The Naming of the Shrew: A Curious History of Latin Names. Bloomsbury Publishing. ; Kepler, A. ; Daniells, J. 2007 , , in Elevitch, C. Nelson, S. ; Ploetz, R. 2006 , , in Elevitch, C. ; Jamaluddin, S. ; Silayoi, B. ; Kusumo, S. ; Danh, L. ; Pascua, O. , 2013年1月8日閲覧。 1705. Metamorphosis insectorum Surinamensium. See also: Constantine, David 2008年. Musa: an annotated list of the species of Musa. 2019年5月24日閲覧。 ウィキメディア・コモンズには、 に関連するカテゴリがあります。 ウィキスピーシーズに に関する情報があります。

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バナナ(ばなな)の栄養価と効能:旬の果物百科

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バナナが長持ちする保存法 室内に置いておけば、3~4日が限度の夏に、「バナナを美味しいまま1~2週間もたせる!」を目標にして保存方法を色々試してみました。 結論としては、今回は、 バナナを1本ずつ梱包用クッションシートで包んで冷蔵庫の野菜室に入れておいたものが、最も見た目良く、美味しさもそのままに長持ちしました。 次点が、数本まとめて、 お弁当の保冷バックに入れて冷蔵庫の野菜室に入れておいたものでした。 1本ずつシートで包む手間を考えると、保冷バックに入れるだけでいい、こちらの方がやり易いかもしれませんね。 ただし、熟さないうち(青いうち)に冷蔵すると、冷蔵庫内では熟成しないので、ある程度室内で熟させてから冷蔵するのがよさそうです。 他に、室温で長持ちさせる方法、ラップやアルミホイルで巻いての冷蔵保存法、冷凍保存のちょっとしたコツなどを紹介します。 2本はヘタにラップをしっかり巻き付けて包み、吊るす。 2本は包まずに、針金製のハンガーに吊り下げる。 吊るした方が傷みづらい。 吊るさない場合は、山型に置くのがおすすめ。 見た目では大きな違いはないものの、ヘタを包んだバナナの方が、皮に張りがあって、食べると甘味が強くもったりとしてるように感じた。

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