串カツ田中 店舗。 串カツ田中の豚串カツ「まいばすけっと」で販売開始、東京・神奈川の440店舗(食品産業新聞社ニュースWEB)

スカイツリー近く!串カツ田中 押上 6月30日 開店【割引情報あり】

串カツ田中 店舗

【鳥と卵の専門店 『鳥玉』 について】 鳥と卵の専門店『鳥玉』は、「鳥 on the stage 鳥の、鳥による、鳥のためのステージ」 を店舗コンセプトに、2020年2月22日現在、沖縄県内に4店舗を展開している外食ブランドです。 こだわりの新鮮な卵と肉厚な鶏肉を使用した和食、洋食メニューを販売しています。 鳥と卵の専門店 鳥玉 公式HP URL: 【ブランドの強みについて】 外食市場内での非アルコール業態の占める割合は、アルコール業態の14倍を超え、圧倒的な規模となっています。 その中でも玉子料理、鳥料理は朝、昼、晩とどの食事の場面でも生かされ、家族団欒の場面、お一人での食事の場面、観光先や会社の同僚との食事の場面とどのようなシーンでも選択できる強みをもっています。 また多様化がすすむ昨今において、宗教の枠にとらわれず、唯一世界中で食べられている食材が鳥と玉子であり、これからのインバウンド対策にも大きな業態変更なく安心と安全を提供できることも強みの一つとなっています。 【写真】 株式会社みたのクリエイト代表取締役 田野治樹氏 中央) 当社 代表取締役社長 貫啓二 右側 当社 新規事業担当取締役 大須賀伸博 左側 【ブランド譲渡契約の背景について】 外食企業としての更なる高みを目指すため、串カツ田中は中期計画の中で優れたポテンシャルを持ったブランドを展開することを計画しておりました。 そのような状況の中、株式会社みたのクリエイト田野社長より今回のお話をいただき、好機と判断、展開を決定いたしました。 将来性のある優れたブランドに、店舗展開力をもとに成長してきた当社の強みを生かし、串カツ田中に続く第2の柱として成長させていきます。 なお、鳥玉の商品開発、デザイン作成の一部においては引き続き、株式会社みたのクリエイトに担当して頂く予定です。 今後は食物販、レストランタイプの開発も予定しています。 また、直営店舗とフランチャイズの二軸で全国展開を実施予定です。 また、厨房機器、調理器具の開発やオペレーションに関わるシステムの開発も同時に行い、飲食店の新しい店舗展開の形を計画しています。 【串カツ田中ホールディングス体制について】 新ブランドを展開をするにあたり、子会社の設立を予定しています。 既存の柱である「串カツ田中」の運営体制はそのままに、串カツ田中ホールディングスとして両ブランドの展開を通しシナジー効果を生み、外食企業として成長していきます。 全国1,000店体制を構築し、串カツ田中の串カツを日本を代表する食文化とすることを目標にしている。 2008年に世田谷に1店舗目をオープン。 外食アワード2013受賞。 2016年東証マザーズ市場上場。 2019年東証一部上場。 全店舗数275店舗(海外2店舗を含む2020年2月20日時点)。

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「高収益企業」串カツ田中、常時ドリンク半額の店舗で、そのスゴさの秘密を発見!

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串カツ田中の店舗(「Wikipedia」より) 串カツ田中は4月11日、「串カツ田中 小伝馬町研修センター店」を東京都中央区(東京メトロ日比谷線・小伝馬町駅から徒歩2分の場所)にオープンした。 同店は従来の店舗とは大きく異なり、新人が中心となって運営する。 店舗研修を行うための特別店舗だ。 不慣れで迷惑をかける可能性があるため、ドリンクメニューを従来の半額程度となる税込み216円で提供するという。 筆者はオープン初日に同店を訪れてみたが、なぜ串カツ田中が急成長しているのかをすぐに理解することができた。 それは、同店の串カツがほかの串カツ田中の店と同じおいしさだったからだ。 訪れる前は、新人がつくった串カツに多少の不安があったが、それは杞憂に終わった。 おいしい串カツを低価格で食べられることが串カツ田中のコアとなる価値だが、新人が中心の店舗であっても、ベテランが中心の店舗と同様のおいしい串カツを提供できることは、串カツ田中の価値であることがわかった。 これは非常に重要なポイントだ。 串カツ田中では、腕の立つ職人を必要としない。 串カツは串打ちした食材に衣をつけて揚げるだけのシンプルな料理のため、素人でも簡単に調理できる。 さらに、つくり方はマニュアル化されていて、調理経験がなくても1カ月程度あればプロの味を再現することが可能だという。 これだけの短期間でプロレベルの料理を提供できるということは、他店ではなかなか考えられないことだろう。 素人でも調理技術を習得しやすいため、新人が中心の店でもおいしい串カツが食べられるというわけだ。 調理以外でもマニュアル化が徹底されていることもあり、串カツ田中の売上高販管費率(経費率)は、飲食業界のなかではかなり低い水準にある。 2017年度の販管費率は54. 3%だった。 たとえば、今勢いがある鳥貴族(63. 0%)や、日高屋を運営するハイデイ日高(61. 3%)と比べてみると、串カツ田中の販管費率の低さのほどがわかる。 また、串カツ田中は販管費率が低いため、利益率が極めて高い。 17年度の売上高営業利益率は7. 0%にもなる。 これは、飲食業界では極めて高い数値だ。 ハイデイ日高(11. 5%)はさらにずば抜けて高いので及ばないが、鳥貴族(5. 0%)より高い。 ハイデイ日高より販管費率が低いのに営業利益率で劣っているのは、串カツ田中は売上原価率が高いためだ。 ハイデイ日高の27. 2%に対して、串カツ田中は38. 7%で、11ポイント以上も高くなっている。 ちなみに、鳥貴族は32. 1%だ。 売上原価率の業界平均は30%程度といわれている。 7%の串カツ田中は業界平均よりもだいぶ高いことになるが、これを1つ当たりの商品で考えた場合、売上原価に対しての販売価格がより低く抑えられていることが大きく影響しているためと考えることができる。 多くの人が「串カツ田中はコスパが良い」と思う一番の理由は、ここにあるといえるだろう。 串カツ田中は、新人中心でも運営できるビジネスモデルのため、かかる経費が少なくて済み、その分、価格を抑えることができる。 また、利幅を確保することもできるというわけだ。 新人中心で運営できるメリットは、ほかにもある。 多店舗展開が容易になることがそのひとつだろう。 多店舗展開するには当然、運営するための人員が必要になる。 また昨今は、飲食業を中心に人手不足が深刻化しているため、人員を確保することは従来とは比べ物にならないぐらい重要な経営課題となっている。 そうしたなか、新人中心でも運営できるというビジネスモデルは大きな強みになる。 難しい調理を敬遠する人などを取り込むことが容易になるためだ。

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串カツ田中の豚串カツ「まいばすけっと」で販売開始、東京・神奈川の440店舗(食品産業新聞社ニュースWEB)

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串カツ田中 押上店 場所 【更新】串カツ田中HPにて「串カツ田中 押上店」の開店が正式に発表されました。 以下は、正式発表前の記事になります。 ------------------------------- 「公式HPにも出てないのに、本当に串カツ田中 押上店なんてできるの?」 ・・・と疑いの目を向けている、そこの貴方! お見せしましょう動かぬ証拠を、これが「串カツ田中 押上店」の全貌です! 【更新】串カツ田中公式HPにも押上店の開店が正式に発表されました! えっ?これじゃ場所が押上かどうかわからないって? なかなか痛いところを突きますね・・・ 実はお店のシャッターの間にある茶色い壁の上段に、お店の住所が張ってあるのです。 それがコチラ! 串カツ田中 押上店の場所は、押上1丁目16-8。 四ツ目通から踏切のある桜橋通りに入ってすぐ、うどんの名店「ししまる食堂」の隣の隣になります。 スカイツリーのあるソラマチからでも徒歩5分程度でたどり着ける立地、地元の方はもちろん観光客でもにぎわうかもしれませんね。 ちなみに店舗名が「串カツ田中 押上店」なのかは不明。 立地柄「串カツ田中 スカイツリー前」なんて名前になるかも知れません。 串カツ田中 押上店 開店日 【更新】開店準備中の店員さんへの聞き込み調査!? から、6月中旬とお伝えしていた「串カツ田中 押上」の開店日ですが、 6月30日であることが正式に発表されました! 正確には2020年6月30日(火)16時~になります。 以下の発売日に関する記事は「串カツ田中 押上店」開店日正式発表前のものです。 ----------------------- 証拠写真からも押上にできることが確実な「串カツ田中 押上店」ですが、問題なのは開店日。 記事執筆時点では店頭に告知もなく、公式HPにも開店情報が掲載されていません!(2020年5月時点) っが、地元住民である強みを活かして開店準備中の店員さんに聞いてみたところ、 串カツ田中 押上店の開店日は・・・ 2020年6月中旬 とのこと。 大事なことなのでもう一度、 串カツ田中 押上店の開店日は2020年6月中旬です! 新型コロナ対策の準備が整い次第開店予定なのだとか。 串カツ田中 押上店開店までの間は、亀戸店で撮影した美味しそうな「串カツ田中 串揚げ写真」で楽しんでくださいね(笑) 串カツ田中 押上店 割引情報 串カツ田 中押上店 オープン記念セール情報 串カツ田中押上店では、2020年6月30日から7月6日の期間限定でオープン記念セールを開催! 生ビール「ザ・プレミアムモルツ」が半額の199円(税抜)。 浮いたビール代で、串カツをじゃんじゃん頼んじゃいましょう! 【終了】串カツ田 中押上店 オープン記念セール情報 串カツ田中 押上店の開店を今や遅しと待っているそこの貴方! 開店前に用意しておきたい 「串カツ田中 押上店」割引方法あります。 それは串カツ田中が2020年6月25日までの期間限定で行っているクラウドファンディング 「今こそ、串カツで笑顔に!!一緒にコロナを乗り越えましょう!!」への申し込むこと。 クラウドファンディングのリターンとして【串カツ田中が最大50%割引になるクーポン】や【社割権付 串職人Tシャツ】などの普段は手に入らないグッズや権利がもらえます。 割引クーポンや権利は「串カツ田中 押上店」以外にも、全国の串カツ田中で利用できますよ。

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