ショート ケーキ。 ショートケーキ

ショートケーキの意味と名前の由来、語源は?ショートって何?

ショート ケーキ

京都限定のお濃茶ラングドシャ「茶菓」で有名なマールブランシュ。 京都にも府外にもたくさん支店がありますが、こちらが本店です。 定番のモンブランや季節のプチ・ガトー、アントルメが店頭に並びます。... 住所 京都市北区上賀茂岩ケ垣内町40 植物園北門前 アクセス 地下鉄「北山駅」4番出口より徒歩1分 市バス「植物園北門前」下車すぐ TEL 075-722-3399 時間 [ショップ]9:00~20:00 [サロン]10:00~20:00 L. [サロン]19:30(ラストオーダー) 定休日 無休 オススメ モンブラン モンブラン・ジャポン イチゴのショートケーキ お濃茶ラングドシャ 茶の菓• ザ・まちのちいさなケーキ屋さん、といった感じで、学校帰りの中学生や近所のお年寄りが気軽にひとつふたつケーキを買いに来られるとってもフレンドリーなお店。 ご夫妻で切り盛りされています。 味は甘すぎない、けど満足できる絶妙なバランス。 消化器系が弱ってきて、最... 住所 京都府京都市中京区壬生相合町32 マンション大宮 1F アクセス 阪急大宮駅・京福電鉄四条大宮駅から徒歩10分 京都市バス大宮松原から徒歩5分 四条大宮駅から363m TEL 075-822-6408 時間 10:00~19:00 定休日 無休 お値段の目安 ~¥1,999 オススメ 黒ゴマプリン 190円 抹茶のクリームブリュレ 380円 いちごショートケーキ 280円 ロールケーキ 1本950円 1カット160円 ブール ドゥ ネージュ 390円•

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ショートケーキとホールケーキの違いは?ショートってどんな意味?

ショート ケーキ

ビスポーク(Bespoke)とは、"注文の~"という意味。 テーラーがお客様からお話を聞き、洋服を仕立てていくことを指す言葉です。 パティスリー キハチでは、店頭でお客様のご要望を聞きながら、生地、クリーム、フルーツなど 6 ステップからお好みのものを選んでいただき、そのオーダーシートを基にパティシエがひとつずつ丁寧にスペシャルケーキ「ビスポーク ショートケーキ」を仕上げていきます。 ポップアップカードも 5 種類をご用意して、シーンに合わせたものを選ぶことができます。 お誕生日やアニバーサリー、みんなが集う特別な日のためにオーダーできるスペシャルケーキです。 この他にも予約限定のアニバーサリーケーキもご用意しています。 お渡し日の3 日前までにご注文をお願いいたします。 6 ステップ(サイズ、生地、クリーム、フルーツ、ポップアップカード、オプション)からお好きなものを選び、お客様が作り上げるスペシャルケーキ。 価格 2,160円~• 販売期間 通年• 販売店舗• お誕生日やアニバーサリー、みんなが集う特別な日のための予約限定のアニバーサリーケーキです。 パティシエがご注文をいただいてから、ひとつずつ丁寧に仕上げていきます。 シーンに合わせて選べるポップアップカード5 種類やキャンドルなどもご用意しています。 お渡し日の3 日前までにご注文をお願いいたします。 (角型フルーツショートは4日前までにご注文ください。 口どけのよいなめらかなショコラムースとしっとりとしたショコラ生地を重ね、艶やかなショコラソースでミロワール風に仕上げました。 上には、苺、ラズベリー、ブルーベリーを飾って。 サクサクのタルト生地、生クリームを加えてなめらかな口どけに仕上げたカスタードクリームとフルーツのハーモニーをお楽しみください。 さっくりとしたアーモンドタルト生地に、刻んだ渋皮栗のグラッセとカスタードクリームを加えたモンブランクリーム、スフレ生地、生クリームを重ね、上には国産の蒸し栗ペーストを使った風味豊かなモンブランクリームをたっぷりと絞りました。 しっとりしたスポンジで、バランス良く配した季節のフルーツと口どけのよい生クリームをサンドしました。 価格 3,024円~• 販売期間 通年• 販売店舗•

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ショートケーキ

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シャトレーゼとは? シャトレーゼは山梨県甲府に本社を持つお菓子を中心としたお菓子メーカーです。 「自然のおいしさと。 人を想うおいしさと。 」をキャッチフレーズに、素材にこだわった安心安全なお菓子を提供しています。 昭和29年に山梨県の甲府で今川焼き風のお菓子「甘太郎」からはじまったシャトレーゼ、現在は国内36都道府県と海外にもシンガポール、台湾、中国をはじめとした7カ国に店舗を拡大しています。 山梨県に3つの工場があるほか、北海道の栗山と九州は博多にそれぞれ工場があり、全国の店舗へ商品を供給しています。 店名のシャトレーゼ(Chateraise)は、フランス語の「城」を意味する「シャトー」(Chateau と「ぶどう」を意味する「レザン」(raisin)の造語で「ぶどうの城」を意味しています。 これは創業地であり、本社のある山梨県がぶどうの産地というところから来ているそうです。 シャトレーゼ公式サイト スポンサーリンク シャトレーゼ定番ケーキ15種類を食べ比べてみた 今回は期間限定というようなものは避けて、定番のものから、ショートケーキ、チョコレートケーキ、チーズケーキ、ティラミス、モンブラン、その他と大きく6タイプのケーキを15種類購入してきました。 購入してきたケーキはこちらになります。 苺のショートケーキ• スペシャル苺ショート• スペシャルチョコ苺ショート• チョコショート• パリパリチョコショート• ガトーショコラ• オランダ産ベイクドチーズケーキ• 苺とベリーのスフレチーズケーキ• 極上ティラミス• ティラミスカップ• モンブラン• 濃厚栗のモンブラン• クレープ・オ・フレーズ• ナボレオンパイ• ストロベリー・バニラ 店舗によっては常時は置いてはなくて、事前予約しないと入荷の予定がないものもありますので、ご購入の際はお近くの店舗にお問い合わせください。 苺のショートケーキ 苺のショートケーキ 値段 180円 エネルギー 320kcal 脂質 21. しっとりとした口溶けの良いバニラスポンジと優しい甘みの生クリーム、苺のシンプルな味わいが口の中に広がります。 生クリーム、スポンジ、苺の一体感が増しました。 生クリームを絞り、苺を飾った定番の苺ショートケーキです。 チョコ生クリームに、香り高い風味の高品質クーベルチュールチョコを使用した本格的なチョコ苺ショートケーキです。 クリームやスポンジに関しては同じもののようなので、味の差はこのいちごの味わいの違いということになります。 実際、今回娘たちと食べ比べてみて、フリーズドライだということは娘達は知りませんでしたが、「スペシャル苺ショート」の方が全員一致で美味しいと感じられました。 もちろんフリーズドライも天然の素材を使ったもので人工的なものではないにしても、フレッシュな苺を使ったほうが美味しいということのようです。 3品に共通することですが、スポンジもふわふわでしっとりしていて生クリームの口溶けもいいショートケーキでした。 チョコレートケーキ パリパリチョコショート 値段 298円 エネルギー 504kcal 脂質 36. チョコレートは、本場ベルギーのクーベルチュールチョコレートを使用しています。 なめらかなクリームとやわらかいスポンジの組み合わせは、まるで生チョコレートを食べているかのようです。 チョコレートがお好きな方のデザートにぴったりの商品です。 チョコレートクリーム:ミルクチョコ感をアップし、お子様にも食べやすいようにリニューアルしました。 チョコスポンジ:コーヒーミルクシロップをチョコスポンジにうつことにより、さらにしっとりさせ、口溶けを良くしました。 先にご紹介している「スペシャル苺ショート」と苺が入っていないというだけの違いのようですが、こちらはチョコクリームだけでなく生クリームも使っているので、チョコレートづくしとはいえ、クリームのまろやかさもプラスされていて、とても食べやすいチョコレートケーキです。 一方の「ガトーショコラ」の方は、HPの説明にあるように生チョコレートをいただいているようなとても濃厚なチョコレートケーキです。 一般的にガトーショコラというと、チョコレートを使った焼き菓子でわりと重めのスポンジケーキですが、シャトレーゼのガトーショコラは断面をご覧いただいてもお分かりのように、チョコスポンジとチョコクリームのサンドなので口当たりとしてはとてもソフトなものです。 濃厚とはいえ、なめらかなクリームでダークではなくミルクチョコレート寄りなので年齢を問わず食べやすいガトーショコラです。 チーズケーキ オランダ産ゴーダチーズ使用ベイクドチーズケーキ 値段 298円 エネルギー 343kcal 脂質 25. 熟成期間の異なる2種類のチーズを使用することで、うまみが凝縮し、何度も食べたくなる、癖になるおいしさのチーズケーキです。 ラズベリー風味生クリームをたっぷり絞り、果肉入りブルーベリーソースをかけ、苺とラズベリーを飾りました。 いずれにしてもとても濃厚なチーズケーキで、チーズ好きな人にはコーヒーや紅茶だけでなく、ワインと合わせていただいても楽しめるケーキです。 対する「苺とベリーのスフレチーズケーキ」はとても軽いチーズケーキです。 スフレチーズケーキは粉類はいれず、クリーム状にしたクリームチーズにしっかりと泡立てた卵白をまぜ、卵白のちからで膨らませるケーキです。 チーズケーキだけでも充分なのに、苺風味の薄いスポンジをのせてあり、さらに甘酸っぱい苺ソースがかけてありチーズの風味にフルーティーな酸味をプラスしたとても食べやすいチーズケーキです。 このスフレチーズケーキに使われているクリームチーズは「オランダ産ゴーダチーズ使用ベイクドチーズケーキ」にも使われているフランス産クリームチーズのようです。 ティラミス 極上ティラミス 値段 270円 エネルギー 225kca; 脂質 14. マスカルポーネチーズのもつコク味と、口どけのよいクリームにコーヒースポンジのほろ苦い味わいが重なる、ティラミス本来の上品な美味しさがお楽しみいただける商品となっております。 なめらかでコクのあるティラミスクリームのほんのりとした甘さに、コーヒーシロップとココアパウダーのほろ苦さがきいたちょっと大人のデザートです。 独自のレシピのティラミス風ケーキということになります。 生クリームとスポンジが占めてる分が多いので、日本人には食べやすい仕上がりになっています。 一方の「ティラミスカップ」ですが、こちらで使用されているマスカルポーネチーズは北海道産、カップの底にしかれたスポンジ生地(ロールケーキ)にはたっぷりのコーヒーシロップが染みこませてあり、コーヒーのほろ苦さがとても大人の味わいになっています。 カップデザートなので、お子様が気軽にスプーンで食べられるのでと選んでしまいそうなので、その点ご注意ください。 モンブラン モンブラン 値段 198円 エネルギー 257kcal 脂質 13. りんごの洋酒を使用しており、ほのかな香りが味に奥行きをもたせます。 贅沢な気分が味わえるモンブランですので、ちょっとした手土産や贈り物、自分へのご褒美にいかがでしょうか。 栗本来の豊かな風味がより一層味わえるよう仕上げました。 栗とバター、生クリームの相性も抜群な、スイーツです。 正直、ヴィジュアル的には「モンブラン」の方が高そうに見えると思うのはわたしだけでしょうか? 栗の甘露煮のトッピング、マロンクリームの色合いもなんとなく高級そうに感じたのですが、まず大きなお値段の違いは、制作工程にあるようで、「モンブラン」の方は主に機械で作られてるようです。 そして断面を見ても、スポンジの上にクリームを重ねていってるという感じで、作りとしては機械でも確かにできそうなシンプルなものです。 一方の「濃厚栗のモンブラン」は一部手作業が入るそうで、手間がかかってるようです。 土台となっている層もダックワーズとバニラスポンジと2種類の焼き菓子を使っていて、その間には食感が楽しめるナッツや米パフの入ったチョコレートが挟んであるこだわりようです。 栗ペーストを使ったマロンバターと生クリームを覆うようにきれいにマロンクリームを絞ってあります。 使われている栗の品種ももしかしたら違うのかもしれませんがそのへんは問合わせてもわかりませんでした。 その他 紅ほっぺ種苺使用 クレープ・オ・フレーズ 値段 324円 エネルギー 402kcal 脂質 25. パイに塗ったラズベリーソースが味のアクセントとなっており、酸味と甘みのバランスが絶妙な一品です。 酸味のあるフリーズドライラズベリーを入れることにより味が繊細に重なり合い、複雑に絡み合うおいしさは、贅沢なスイーツです。 紅ほっぺ種の苺を使用ということをアピールした商品なので、苺は生苺を使っているようです。 苺のショートケーキなど苺を使った商品もいろいろ購入してきましたが、一番苺をふんだんに使ってあるのが「バター香るナポレオンパイ」です。 パイとカスタードを重ねたミルフィーユの一種に分類されるケーキです。 皇帝=ナポレオンがかぶていた帽子に形状が似ていることが名前の由来になっているそうで、お菓子の皇帝とも呼ばれれるケーキですが、残念ながらパイの食感が大量生産により、シナシナになってしまっていて、フォークでカットするのも難しく、今回頂いた中で順位をつけるなら最下位という印象です。 最後になりましたが、実は単品の写真は一番最初の撮影となった「ストロベリー・バニラ」。 15個のケーキの中で一番カットが細く、ケーキそのものもムースケーキで柔らかいため自立していられず、フィルムをはがしたら倒れそうになってしまい、すぐに倒れてしまいました。 チョコのスポンジと苺のムースとバニラのムースが重なって層になっていて、ほどよい酸味と甘味がとても美味しい、個人的にはこれが一番好きです。 スポンサーリンク 定番ケーキ15種類食べ比べてみた結果まとめ シャトレーゼのHPでを見ると似たようなものがいくつもあります。 今回も分類別にいくつか食べ比べてみましたが、基本となる素材、卵や小麦粉、生クリーム、牛乳などについては共通のようですが、一部の素材、特に果物系であったり、チーズの類、チョコレートが違ったり、また機械での大量生産品か手作業が加わる商品かでお値段が変わってくるようだということがわかりました。 まだまだお菓子の種類がたくさんあるシャトレーゼ、今回購入しませんでしたがシュークリームだけでも5種類あるので、また違う機会にシュークリームの食べ比べもしてみたいものです。

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